手作り味噌体験＆河口浅間神社参拝ツアー／ちいろば旅倶楽部講座

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手作り味噌体験＆河口浅間神社参拝講座＜1月22日（日）＞

～手間ひまかける・美と健康の日帰りツアー～

■手作りの質のいい味噌は、あなたの心身を守ります

味噌は、今問題の放射能を流す自然の力を宿しています。

しかし味噌であれば何でもいいわけではありません。一般に売られている味噌にもいろいろあります。安い味噌には理由があります。

今こそ、手間ひまかけて作る質の良いお味噌を作るチャンスです。自分の体を守るのも自分次第！

大豆は事前に富士河口湖農園の平田さんが炊いてくださいますのでその間、私達は聖地巡礼をしてその後、味噌作り作業を行います。

日帰りで体験する味噌作りと聖地巡礼のツアーです。限定5名です。お早めにお申込を！！

■手作り味噌体験の内容

今回作るお味噌は・・・！

◎大きな釜で5～6時間、コトコト大豆を薪で炊いてつくります！
　（圧力鍋で短い時間で大豆を炊くのとは味が全然違うそうです。）

◎自家製無農薬・無肥料の白大豆使用！

◎麹は、吉村麹の米麹

◎塩は、国産の天然塩

私も普段から富士河口湖農園さんのお味噌を食べています。ぜひ、皆さんにもおいしくて体にいい味噌を食べていただきたいと思います。

左の写真は、イメージです。（味噌を入れるものは瀬戸物タイプ使用）

上記の写真は榎本の自宅で作っている味噌。

我が家は手間を少し省いて圧力鍋で大豆を炊きましたが、釜やお鍋で時間をかけて炊く大豆は味がまろやかでおいしいんだそうです。

今回の手作り味噌体験では、大きな釜をご用意していただき、5～6時間じっくり炊いた大豆を使っての味噌作りとなります。

無農薬・無肥料の白大豆を使い、こだわりの麹、国産の天然塩を使って作ります。

毎日の食卓にいい味噌で作った味噌汁や食材を並べることの幸せを感じてください。

■この講座のポイント

◎手作り味噌5キロを作ります。（無農薬・無肥料の大豆使用です）※

◎手間ひま・時間をかけて、おいしくて体にいい味噌を作ります

◎味噌作りは、アットホームな富士河口湖農園の平田さん宅

◎味噌作りの前に、河口浅間神社参拝（数ある浅間神社の中でも歴史ある浅間さんです。）

◎母の白滝神社参拝（ご神氣のある滝を参拝させていただきます）

◎無農薬・無肥料・天日干しのおいしいお米等を、富士河口湖農園さんで購入可能（希望者のみ）

※お味噌は、作ってから食べられるまでに半年以上待つ必要があります。

■味噌作りを指導して下さる講師の方ご紹介

●平田　澄雄さん　【富士河口湖農園　園主】

1949年熊本県生まれ、子供の頃より世界を見たいとあこがれ、学生のとき2年休学して無銭旅行で約30ｹ国を回る。

帰国後、某合繊ﾒｰｶにて繊維の企画販売を行い、その後独立して繊維の販売会社を設立。しかし身体をこわし河口湖にて農業を始め、今に至る。

てんぷら廃油でトラクターなどの車を動かし、稲、大豆、小豆、麦などの作物を無農薬で育て、天然酵母のパン、酵素玄米づくりなど、優しい衣食住を手作りしている。田んぼの水は富士山の湧き水・河口湖の水です。

妻の友恵さんとともにヘンプ（麻）のオリジナルウェアも展開。身につけるだけで体調が良くなると評判。また、米ぬかを発酵させてつくる酵素風呂の普及、設置、管理も手がけており、デトックス効果大と好評。

●パートナー　平田友恵さん

学卒後、父親の会社で繊維の企画販売、その後帝人(株)、(株)ﾜｰﾙﾄﾞ、丸紅（株）にて繊維の仕事に携わる。

結婚後河口湖にて農業とヘンプの製品作りを始め、今に至る。

※写真の手前の方が平田さんです。伊東と私は平田さんから農業の指導を受けています。

■河口浅間神社と母の白滝神社参拝


浅間神社は、ほとんどが「せんげんじんじゃ」といいますが、この神社は「あさま」神社といいます。あさまとつく名前の神社は、とても歴史が古いと言われているようです。神仏習合前と後で「あさま」と「せんげん」に分かれたという説も。榎本個人的には、浅間神社の中でもこの神社が一番好きです。

河口浅間神社には、素晴らしい杉の木がありますよ	母の白滝神社。歩きやすい靴でご参加下さい

■ちいろば旅倶楽部講座　手作り味噌体験＆河口浅間神社参拝講座（日帰り）


	●日程　　　　：2012年1月22日（日） ●参加人数　：限定５名 ●参加資格　：ちいろば旅倶楽部会員　　　　　　　　 ●参加料　　：ちいろば旅倶楽部会員専用サイトをご覧下さい。　ツアー行程、持ち物については、ちいろば旅倶楽部専用サイトからご覧下さい。

お1人でも安心して参加できるのがポイントです。実際、お1人参加の方がほとんどです。旅を楽しみ、ツアーに参加される皆様と交流できます。ツアー内容はその土地ならではの文化や伝統、食を楽しむ内容になっています。お気軽にご参加ください。お待ちしております！！

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どうぞ！

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