みんなの聖地巡礼ストーリー 台湾

台湾素食・聖地・オーガニック満載ツアー2016~スローフード大国・台湾のおいしい食体験と九份・深坑老街観光~


ちいろば旅倶楽部の海外ツアーとしては、2010年・2011年のハワイ島ツアーに続く第2弾として台湾ツアーを2016年に開催しました。日本国内の神社仏閣・聖地を巡るのがメインとしている、ちいろば旅倶楽部の聖地巡礼ツアーですが、台湾ツアーでは通常の観光ツアーとは異なり、「食」に関して特にこだわったものとなりました。日本では聞きなれない「素食」というものに対して理解するきっかけとなったと思われます。

ちいろば企画での初の台湾ツアーは素食や聖地、台湾の歴史や文化を学び、オーガニックを楽しむ旅となりました。ツアーでは日本で余り聞くことのない「素食」を体験して頂きます。お肉や魚等の動物性たんぱく質をとらなくても、これだけ豊かに食事ができるのだということを知って頂きたいと思います。

台湾は日本よりオーガニックや食に対する関心が進んでいると実感します。台湾と言えば、東日本大震災が起こった時にも多くの人達が日本を援助してくれました。どうして台湾の人達は日本を助けてくれるのか、私たちは隣人である台湾のことを知らなさ過ぎではないでしょうか。今回のツアーでは台湾の歴史を深く学ぶ機会は余りありませんが、できることからとして、民族博物館では日本語のガイドさんを依頼しました。台湾から生まれた伝統文化そしてオーガニックは、実は原住民族の人達が生み出したものです。

本物の台湾を体験することの方が台湾では難しいと言われています。台湾にある観光地も文化も多くは中国のもの、中国発祥のものが数多くあります。多民族国家であり、かつては日本も台湾を統治した時代がありました。様々な苦難の歴史を歩んできた国であるということも忘れてはいけません。

短い期間でありますが、台湾の文化、食、聖地を存分にツアー参加の皆さんと共に楽しみたいと思います。食べ過ぎ&飲み過ぎに要注意です。(笑)体調を万全して、台湾の旅を一緒に楽しんで参りましょう。

素食について

素食は「粗食」ではありません。中国語で「菜食(ベジタリアン)料理」のことです。つまり、肉や魚、卵を使わない料理。本来、素食はお寺の僧侶のための料理(精進料理)でした。そのうち、素食は健康に良いため、台湾で一般化していきました。そこまでなら日本でも精進料理をめぐって同じ事が起きています。しかし、台湾人はそこから一歩踏み込んで行きました。その一歩とは、「美味しさ」です。いくら健康に良いといっても美味しくなければ長続きはしません。こうして、台湾の素食は独自の進化を始めたのでした。

日本でも最近はベジタリアン向けの素食のお店やレストランが増えました。また、食の安全性に気を配る人、マクロビオティックを実践している人、ベジタリアン、ビーガンの人は確実に増えているので、台湾の素食に興味を持つ人はこれから更に増えていくものと思われます。台湾の素食は多い店ではメニューが800種類と言われていますが、問題点もあります。それは化学調味料を使っている点です。日本の素食のお店でも残念ながら化学調味料を使っているところがほとんどです。
一方で、マクロビオティックでは調味料は良い素材で化学調味料は使っていないのですが、メニューに乏しく、同じものばかりを食べて面白くないと言うもの正直なところです。
ツアーで訪れる2箇所の素食レストランは化学調味料を使っていない、又はなるべく使わずに素材を活かした料理を出しているお店を選びました。素食だから何でも良いという訳ではありません。しかし、今回体験してみて、ご自身で料理したり動物性たんぱく質がなくても十分美味しいものが食べられることが分かるだけでも、とても良い経験になると思います。

また、ツアーではオーガニックのお店にも立ち寄ります。一口にオーガニックと言ってもピンからキリまで幅が広く様々ですが、大切なことは良い食を生み出すということはこの地球上の土や環境のために大切なことであり、良い食を実践するということは良い食を生み出す農家さんを支えているというとても大切な行動・実践であるということです。

今回のツアーで初めて素食を体験する人もいるかと思いますが、ぜひ、今後の食やこれからのあるべき「地球環境」、自分の健康は自分で守るということを心に留めて台湾の素食を体験して頂きたいと思います。

(台湾ツアー資料より抜粋)

以下は、2016年の台湾ツアーに参加された方の聖地巡礼ストーリー(お客様の声)です。ぜひ、ご覧下さい。

ちいろばさんのツアーは手作り感いっぱいで他社さんにはないものがあり、想いがすごく伝わってくるんです。【北海道 Sさん】

こんにちは
旅のお疲れは取れましたか?

台湾ツアーでは、大変お世話になりましてどうも有難うございました。
往路、ちょっとしたハプニングがあり「無事に着くんだべか~?」とハラハラしながら始まりましたが、毎日が楽しくて満足一杯のツアーでした。

台湾は1度訪れてみたかった国だったのですが、迷って迷って参加させていただいて本当に良かったです。
食べ物も美味しくいただきましたし、臭豆腐の匂いもOK!
民族博物館は、ガイドブックには載っていなかったのですが、台湾を知るには訪れて見るべき所でしょう。
故宮の白菜よりも、原住民に興味津々。
ご案内の方がいらっしゃったので、勝手に見るのとは違い興味深くお話を聞くことができ、時間があったらもっと聞いていたいと思わせてくれる所でした。
Oさんのお話も、もっとお聞きしたかったですね~

今回訪れた場所で、再度行きたいと思った街やレストラン(素食のレストランは、人とメニューの多さにビックリでしたが、毎日食べたい!)夜市は満喫できなかったのですが、機会があったら南部、東部方面にもまた訪れてみたいです。
また参加された皆さんも気さくで親切、現地ガイドさんにもお世話になりましたし、ハーブ園の方々も印象的でした。

台湾の人は親切で、食べ物も美味しい、物価が安い、魅力的な街があるとなれば「台湾大好き!!」と言うのも頷けます。
思うのですが、ちいろばさんのツアーは、手作り感いっぱいで他社さんにはないものがあり、足を運んで企画されてる方が添乗されていらっしゃるので、想いがすごく伝わってくるんです。
なので、またピン!ときましたら参加させていただきたいと思います。
そうそう榎本さん、月餅すっごく美味しかったです。もっと購入すれば良かった~(涙)
札幌はおそらく、お住まいの河口湖よりも雪がないと思います。
どんどん寒くなってきますので、体調崩されませんようお過ごし下さい。
長文、乱文になりましてすみません。
それでは また。

台湾は初めてでしたが、また行きたくなりました。【茨城県 Yさん】

こんばんは。
台湾ツアーでは、色々とお世話になりました。

今回は特に食べることを楽しみにしていました。食べ物に関しては、本当に良いものがたくさんありましたね。
台北市内はにぎやかでしたが、中国大陸や香港ともまた違った雰囲気があって、人情を感じられるような雰囲気だった気がします。台湾は初めてでしたが、また行きたくなりました。行天宮や龍山寺など、日本とは違ったお寺などの参拝も良い経験になりました。龍山寺では、ちょうどお祭りが見られて本当に良かったと思います。

街も楽しいですが、青山香草でのオリーブオイル作りと、あの場所の雰囲気がとても印象に残っています。気持ちの良い場所で、美味しいお茶をいただけたのは、自分にとって今回の旅行では一番印象に残ったところでした。

初日にスーツケースが壊れるという、自分にとっては初めてのことで、どうして良いかわからなかったのですが、榎本さんや現地ガイドさんをはじめ、皆さんのおかげで無事に旅を続けることができたことは、本当にありがたかったです。また、パイナップルケーキのお店や、乾物のお店に連れていっていただいたこと、最後も空港行きのバスについて教えていただけるなど、色々と助けていただいたことで無事に旅を終えることができました。最後までお見送りいただいて恐縮です。

3日間の旅程、本当にお世話になりました。ありがとうございました。

今度共、宜しくお願い致します。【東京都 Wさん】

いつもお世話になっています。
大変遅くなりましたが、感想を少し記載します。

■素食ビュッフェについて
2日目と3日目のレストランの印象は、行く順番によるのではと思っています。

3日目は静かなお店が心地よく感じられましたが、もし台湾初めての素食ビュッフェであの雰囲気だと、ちょっとどうだったかなと。
鍋の頼み方がわかりづらく(どうやったら青菜を追加してくれるのかとか…)、あと点心類はイマイチでした(油がテラテラしていて、全く手が出なかった)。
「美味しいよ」とお店の人がお皿に載せてくれた小籠包もイマイチでした。
点心以外は味は良かったと思いますし、何よりお坊様たちと一緒で、雰囲気ありありでした。

2日目のレストランはにぎやかで落ち着かなかったですが、エンターテインメントの要素があったので、ツアー2日目に行けて良かったです。
あの迫力の中に台湾人のパワーを見たように思いますので、こちらもパワーある時に行くのが良いと思いました。
逆にこちらが3日目だったら、体の疲れがあって、お店の迫力に負けてあまり楽しめなかったかもしれません。

■ご参拝
台湾は「拝拝」の国ですし、やはり「ちいろばさんツアー」なので、あと1箇所くらいはご参拝に行っても良かったかなと思いました。
行天宮ではOさんに「真剣に祈る」方法をご教授いただけたので、大変ありがたかったです。

■朝ごはん
行天宮から3分くらいの所に小さいけれど清潔な朝ごはん屋さんがあり、帰国日に台湾式朝食を堪能してきました。
テイクアウトのお客さんもひっきりなしだったので、次回同じホテルを使うなら、近いのでお勧めです(添加物等の有無はわかりません)。
12月に発売されていた「hanako」か「anan」かの台湾特集にも紹介されていました。

今度共、宜しくお願い致します。

また行きたいです【神奈川県 Uさん】

「台湾ツアー 2016」聖地巡礼スライドムービー お送りいただきありがとうございました。
あぁ~ 美味しかったな~ 楽しかったな~ と
画面の中に入り込んで、
その場所のその空気の中にもどっているような気分になりました。
また行きたいです・・ね。

今年もまた
新しい経験のできる 魅力的な旅が並んでいますね。
参加できる日を楽しい目標にして
日々を過ごしています。

これからもよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

 

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