山梨県北杜市・増富温泉ツアー2020

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雄大な自然の残る山梨県の八ヶ岳のふもとの北杜市。6月は萌える若葉の美しい季節に訪れます！非常にレベルの高いパン屋さんがたくさんあります。何を隠そう、田んぼをしながら、実は「パンＬＯＶＥ」な榎本は、以前からこのツアーを企画したいと考えておりました。一体、どのぐらいの会員さんたちが興味があるのか全くわかりません。もちろん、パンだけではありません。今回もまた、予約が非常に難しい増富温泉の不老閣の予約を取ることができました！全国からこの宿に泊まりにくる理由とは何か？同じお風呂に入れば、いろんな人たちと話をする機会もあるかもしれません。 不老閣さんには、「名指しで医師から行くようにいわれた」といった人たちが多く、医師もさじを投げたひとたちが来られます。生活習慣病やがんの予防、ガンの転移など、いろんな方たちが来られます。もちろん、病気予防、健康、美容のために行くこともおすすめします。今回のツアーで参加したら、次はご自身で連泊してみるのもおすすめです。体の免疫力、自己治癒力の実践が大切です。お食事も健康を考えたお食事内容となっています。詳細は以下、このホームページをご覧ください。 そして今回は、ちいろばのツアーで3回目の登場となる、宇宙農民の鈴木ルミコさんが登場！今、宇宙農民さんは、「うちゅうブルーイング」というビールを作り、海外からは「日本で一番おいしいビール」として紹介され、海外に招待されるほどの人気のビールを作っているのです！それもたった2年で！宇宙農民さんの成功とは？きっかけとは？これから何か新しいことをしたいけどどうすればいいかわからない。そんな方にもおすすめの、鈴木ルミコさんのお話会。お話会のあとは、ルミコさんも一緒に私たちとお食事をされます。パワーのある人、成功している人のそばに行って、そのオーラを少しでも感じてみましょう！ このツアーには、まだまだ盛りだくさんなことがあります。 今年は八ヶ岳麓にあるおいしいパン屋さんに訪れます。今回のツアーでは４つ、それぞれ特徴のあるパン屋さんを選びました。なお、時間は有限なので白州方面のおいしいパン屋さんには時間の関係で行けず・・・。 なお、行く予定とするパン屋さんは決まっていますが、パン屋さんによっては突如お休みになったり、出張販売となって訪れることができない場合もあります。その場合は、他のパン屋さんを選ぶことになりますのでご了承いただいた上でお申込み下さい。また、時間帯によってはまだできていないパンもあるかもしれません。そのお店の人気商品に関しては、なるべく準備ができている時間帯に行くことにしています。また、人気商品に関しては事前にお店に連絡する場合もあります。 今回のツアーは1泊2日で昼食2回、夕食1回、朝食1回です。昼食の1回は、パン屋さんでおいしい煮込み料理と手ごねでまき窯で焼く、素朴なパンの食べ放題ランチ。もう1回は、オーガニックのおしゃれなお店を予定しています。（まだ予約は取っていません。冬の休業中のため。決まり次第、お知らせします。） 食事もついていますので、あまりパン屋さんで買って食べると、不老閣の体に良くておいしいごはんが食べられなくなるのでご注意下さい。（ご自身で食べる量をセーブするなどして下さい）買い物として、帰りの電車の中で、ご自宅で食べるなどして下さいませ。 また、今回も八ヶ岳南麓ファームさんで自然栽培米やこの時期にできている自然栽培の野菜、お味噌などの販売も予定しています。八ヶ岳南麓ファームの八巻さんのお米や野菜はどれも本当においしくて、榎本も購入しています。八ヶ岳にあるパン屋さんの中にも、八ヶ岳南麓ファームさんの小麦を使っているパン屋さんもあります。地元パワーフードもしっかりいただいて元気になりましょう！

このツアーは、普段忙しかったり、体調がイマイチの方に心身を休め、癒し、地元の楽しみなパワーフードをいただいてデトックス＆元気になる旅のご案内です。新宿からの特急「あずさ号」に乗れば、1本で2時間弱で小淵沢駅に到着します。

私たちがなぜ病気になるのかというと、自分の限界を超えた生き方をしたとき、破綻して病気になるといいます。

自分の体調不良はどこから来るのだろう？内観することが大切です。心身を癒してくれる強力なデトックスのラジウム温泉が、山梨県の北杜市にあります。


■山梨県北杜市は八ヶ岳のふもとにあります。人気移住先Ｎo.1になったこともあるその理由とは？

山梨県の北杜市は、人気移住先Ｎｏ．1になって注目を浴びているパワースポット。八ヶ岳や赤岳、みずがき山、金峰山、甲斐駒ケ岳といった素晴らしい山々に囲まれ、市内にあるお店やレストランは非常に質の高いお店があります。そしてオーガニック度が非常に高い。

山梨県の中でも自然栽培（農薬や肥料を使わずに土の力で野菜やお米を育てる）農家さんが多いのは八ヶ岳の麓の農家さんたち。そんな中で自然栽培の普及に力を入れている農家さんを訪問し、自然栽培の田んぼ体験と畑見学、野菜の購入を予定しています。

北杜市には、非常にレベルの高いパン屋さんがそろっています。どこで食べるのか迷うのですが、またオーガニック度も高いので安心です。（すべてのお店がオーガニックではありません）

山梨県の北杜市には、最強の温泉といわれるラジウム温泉の増富温泉があり、全国から多くの人たちがこのお風呂に入るためにやってきます。

増富温泉・不老閣のラジウム温泉

■毎回好評の増富温泉の不老閣に泊まるツアーを今年も実現！

増富温泉の不老閣さん宿泊ツアーは今回で5回目。これまで増富温泉を体験する中で、温泉に入っている人たちといろんな会話をしてわかったのが、不老閣さんを予約するのが大変な人気のある温泉であること。

当社のような旅行業者の予約もほとんど受けておられません。受けなくても個人のお客様で予約がいっぱいになるのだそうです。

この温泉に入り続けて痛風が治ったとか、何度もガンの転移で手術をしたあとにこの温泉に来て通っている、お医者さんから名指しでこの宿の温泉に入るように言われたという人も数名いらっしゃいました。※人により効果は違います。必ず治るわけではありません。

増富温泉・不老閣のおかみさんがおっしゃる増富温泉の最大の効能。壊れたDNA修復と活性酸素の抑制という大切なポイントがあります。詳しくは、このページの増富温泉の詳細をご覧下さい。


■このツアーは一言でいうと・・・
最初に古神道の聖地・身曾岐神社に行ってこれからの旅と健康の学びの感謝をお伝えしましょう。身曾岐神社のご祭神は、「少食」実践者の井上翁です。天然のラジウム温泉でデトックス。八ヶ岳やその他、素晴らしい山々に囲まれて過ごす2日間。自然素材にこだわったおいしいパンや食事を食べたり購入し、地元で活躍する、世界からも注目のビールを作った宇宙農民の体験談を聞いて、ご自身の心や体をいたわり、元気になる時間をお過ごし下さい。

北杜市にある古神道の聖地・身曾岐神社の参拝からツアーが始まります

驚異のラジウム温泉、増富温泉にある人気の「不老閣」に宿泊！

超人気＆入手困難なビール「うちゅうブルーイング」の鈴木ルミコさんのお話会あり！

パン屋さん激戦区の八ヶ岳。榎本が選んだおすすめパン屋さん4件（選択は非常に大変）

ツアーの集合・解散はＪＲ小淵沢駅（新宿から特急で1本、2時間弱）

八ヶ岳の麓で自然栽培のお米や野菜を作る八ヶ岳南麓ファームでお買物（事前予約）

俳優の柳生博さんの雑木林が素敵なお店「八ヶ岳倶楽部」でフルーツティー休憩タイム

ランチは2回あり！一つはパン屋さん、もう一つはオーガニックなお店を予定

募集人数は13～15名。男女別相部屋です。（ご夫婦部屋ご希望の方はご相談）

このツアーは「感謝価格」あり！（2020年の5月までのツアー参加＆申込者に限ります）

予約状況により、日帰り（土曜日又は日曜日。日曜日は土曜日の前泊必要）ツアーも募集の可能性あり。募集の際はお知らせします。(1か月前ぐらいから）



不老閣にて、ラジウム温泉の入り方をきっちり学んでから

健康と美容に有効なラジウム温泉の増富温泉、不老閣に行きたい方

パンＬＯＶＥＲ、パンが好きな人、パンを食べるのが楽しみな人

うちゅうブルーイングの鈴木ルミコさんのお話が聞きたい方！

弱気になっている自分を癒し励ましたい方（山の効能）

八ヶ岳にある古神道の聖地、身曾岐神社に参拝したい方

美容と健康の実践をしている方、老化が気になる方

水や食への感謝、自然のめぐみに感謝したい方

体調不良の方、病気を抱えている方

移住先人気Ｎｏ．1になったことのある八ヶ岳の麓、山梨県北杜市に行ってみたい方

八ヶ岳で人気の「八ヶ岳倶楽部」で人気のフルーツティーを飲んでみたい方

農自然栽培農家の八ヶ岳南麓ファームで自然栽培のお米や野菜、お味噌などを買いたい方

地元パワーフードを楽しみたい方、お買物がしたい方

山梨県のオーラカラーは黄色！キーワードは、陽気、華やか、ユーモア、大らかさのエナジーを望む方に（『あなたが輝くオーラ旅　33の法則』江原啓之著　小学館参考）

男性の参加大歓迎！

集合・解散のJR小淵沢駅からは、ずっと貸切マイクロバスを利用


増富温泉の周辺は美しい緑と川が。朝の散策も楽しい。

天地（あめつち）の神の恵みのたふとき（尊き）を人にもつげよ我も忘るな　　井上正鐵神






JR小淵沢駅に集合しましたら、まずは古神道の聖地・身曾岐神社へ。これから行われるツアーの安全無事とご自身のたましいの浄化を誓い祈りましょう。

身曾岐神社は、ちいろば企画の榎本が好きな聖地のひとつです。ご祭神が祀られるお社を見ていると、なんとなく異次元にいるような不思議な感覚のする神社です。ご祭神はアマテラスオオミカミ、井上正鐵（まさかね）翁。

井上正鐵翁は、水野南北の指導によって粗食・少食を実践したお方でもあります。健康と「食」の見直しをしたい、「食」を通して健康になりたいと考える方はご祭神に健康であるように努力をお伝え誓いをすることをおすすめいたします。

身曾岐神社のご祭神の井上正鐵神（いのうえまさかねのかみ）について
寛政2年（1790年）8月4日、秋元候勘定役安藤一郎座衛門眞鐵の子として江戸浜町に生まれました。救世済民、求道の志篤き父の庭訓の中に育ち、その薫陶を体して17歳にして諸国行脚の求道の旅に出で、19歳に長田徳本派の名医磯野弘道に就て医業を学び、その玄妙を会得して、先ず以って医者として世人の病苦を救うことにより、救世の実践の道に立ち入りました。しかし、ここを以って足ることなく、ここからこそ生涯を通じる険しい求道の旅が始まります。病苦が人の生命を蝕むが如く、人の運命を知らず知らずに侵食し、枯らして行く「心の病」に青年正鐵は一途に取り組んでいきます。24歳で水野南北に就いて粗食少食素服の実理と調息の法を修得し、観相の極意を究め、更に神・儒・仏の大徳に従い、その道を学び修め、卜筮、指圧感通の術と、止むことなく、厭くことなく、求め、学び且つ世人を教化救済して行きました。

「悪人とてその源なし、ただ天地の恵みを知ると知らざるとにあり」と、唯一本源のかんながらの道を悟得された正鐵神は、天保5年、同7年と再度に亘って神祇伯白川伯王家に入って神祇の道の奥義・十種寶御法を修め、同11年4月、江戸足立の梅田神明宮の神主となって、日本の国に遠く神代と云われる時代から、神伝相承されて来た神祇の道を、「われかかる尊き教を人にも知らせ、一村をも睦まじく、人々喜び楽しみ、神明の御恵みに預かり天下泰平の尊きをよろこばん」と、普く世人に布め伝え、永世不変の救世興国の道を確立されました。しかし正鐵神もまた、神道布教の途上に於て、徳川幕府の厳しい弾圧を受け、天保14年5月、伊豆三宅島に流され、絶海の孤島に6年の星霜を送られ、嘉永2年（1849年）2月18日、60歳を一期の名残として彼の島に帰幽されました。

『神道唯一門答書』身曾岐神社より抜粋

このＣＭは、身曾岐神社で撮影されたものです♪

農薬も肥料も使わない。土の力でお米や野菜を育てる八ヶ岳南麓ファームの八巻さんのお店に立ち寄ります。

〇自然栽培のお米（白米or玄米、何キロ希望かお知らせ下さい）
〇お味噌
〇この時期にできているお野菜（この時期はレタス）
〇八ヶ岳南麓ファームのお米でできた自然栽培日本酒
〇その他（あればお知らせ）

ご希望の方はお知らせ下さい。（事前にお知らせ必要です。お申込みの方にご連絡します。ツアー参加ではない方のご予約はお受けできません）


八ヶ岳南麓ファーム　八巻珍男さん

八ヶ岳南麓ファーム・八巻珍男（やまき　よしお）さんについて 学生時代～20代は日本や世界各地の山々を踏破。30歳でシステムコンサルタントの会社を興し60歳で引退。以来、自然栽培一筋の農業を実践。亀の尾やササシグレといった在来品種を用いた稲作をはじめとし、全国の契約消費者への野菜セットの発想や、自身の農場で農業指導を行っている。 自然栽培Vol.8 「自然栽培」で八巻さんのことが特集で紹介されました。

～自然栽培とは？～
自然栽培とは、農薬や化学肥料はもちろんのこと、有機肥料や土壌改良材に頼ることなく、植物と土の本来持つ力を引き出して健全な作物を栽培する無肥料・無農薬による生産方法です。放任栽培とは違い、日々の観察や作物のお世話を十分に行い、乾土効果、大豆栽培、緑肥の使用等で知力を向上させ、自家採取を繰り返していくことで、その畑にあった作物を育てていきます。

～ちいろば企画と八巻さんのつながり～
ちいろば企画では、かつて河口湖の田んぼで「田んぼ塾」を行っておりました。その田んぼで八巻さんが作られた苗でササシグレを作っていました。その当時、ササシグレは「幻のお米」と言われていて、ササニシキの親でもあります。そんなことで、大変お世話になっておりました。(^^♪

増富温泉はラジウム温泉。ラジウム温泉の中身はラドン。全国からこの温泉の効能を求めてやってきます。不老閣さんには全国のナンバーをつけた車でいっぱい。アトピーが改善した人もいます。糖尿病や自己免疫疾患、生活習慣病にもかなり有効ですし、女性にとってはうれしい「老化」にも有効です。美容と健康に、病気の方におすすめの温泉です。

～不老閣について～
不老閣には、５つのラジウム温泉があります。５つの源泉はすべて天然ラジウム１００％のかけ流しです。


岩風呂




天然ラジウム泉の蒸気吸入室！身体への刺激度は【強】全国的にも大変貴重な施設

天然ラジウム恩泉入門書（リンク）
でラジウム温泉の力、不老閣さんのお風呂をご確認下さい！

～増富温泉について～
「信玄の隠し湯」といわれ、古くから湯治場として栄えた温泉。ラドン含有量は過去に,1万2300マッヘというとてつもない記録がありましたが、現在はいくつかある源泉のうちの３つの源泉が高濃度ラドンを含んでいます。

【泉質名】
含放射能・二酸化炭素・ナトリュウム・塩化物温泉

【温泉の成分】
ラドン、クロムナトリュウム、重炭酸カルシュウム、硫酸カリュウム、硫酸アルミニュウム、メヨ珪酸、クロームカリュウム、重炭酸マグネシュウム、遊離炭酸、硫酸ナトリュウム

【温泉の効能】
胃腸及び肝臓の慢性諸症状、リュウマチ、神経痛、肝硬変、糖尿病、ゼンソク、痛風、動脈硬化、扁桃腺炎、痔病、腺病、神経衰弱、気管支カタル、肋膜炎、咽喉喉頭カタル


いつもお元気で動いている不老閣のおかみさん。ラジウム温泉の効能はおかみさんを見ればわかる！？


～不老閣さんのその他、ポイント～
不老閣さんにはおかみさんが選んだ素敵なお洋服、靴が売られていて、昨年は買っていく会員さんがいらっしゃいました。果物やお菓子が売られていることもありますヨ。

少しの放射線は、 免疫機能の向上などをもたらし、 身体のあらゆ活動を活性化し、 病気を治したり、 病気にかからない強い身体にしたり、 老化を抑えて若々しい身体を保つなど、 あらゆるよいことをする 米国ミズリー大学教授　トーマス・D・ラッキー博士（１９８２年）

放射能を含んだ温泉があるのをご存知ですか？ラドン泉がそれです。

山梨県の増富温泉、秋田県の玉川温泉、鳥取県の三朝温泉がラドン泉です。世界ではドイツのバーデン、オーストリアのバドガシュタイン、アメリカのボウルダーなどもラドンです。
ラジウム温泉って何ですか？ということですが・・・。
ラドンを多く含む温泉を一般的にラジウム温泉といいます。

ラドンとは、キュリー婦人が発見した「ラジウム」が壊変した物質のこと。

温泉の効能の元になると考えられる温浴（温熱効果）やさまざまなイオンに加え、
ラジウム温泉ではホルミシス効果も期待できます。

そのホルミシス効果によって免疫機能が活性化されることがわかってきました。

放射線ホルミシスって何か？というと・・・。
微量の放射線は体に刺激を与え、バランスを取る上で大きな働きをします。

まるで、ホルモンみたい！ということから、ホルミシスという言葉が作られ、低線量放射線の場合を「放射線ホルミシス」と呼ぶようになったのだそうです。

放射線とういと原発を思う人がいると思います。放射線は大量に浴びると放射線障害を起こして体に害があり、ひどい場合には死に至ります。

ただ、この地上には自然放射線が満ち溢れており、私たちはいつも微量の放射線を浴びています。そして自然放射線の10倍から100倍くらいの放射線を浴びると体や健康にさまざまなよいことが起こるということがわかってきたそうです。

そもそもは、アメリカＮＡＳＡ（航空宇宙局）の委託を受けたミズーリ大学教授の研究者トーマス・Ｄ・ラッキー博士の研究でした。

トーマス・D・ラッキー博士の研究やデータを元に日本でも調査が始まり、低線量の放射線は体に良いことがわかりました。

地球上で自然放射線を多く浴びる土地に住む人のほうががんにかかりにくく、寿命が長いというデータもあるそうです。ちなみに、ラジウム温泉で有名な鳥取県の三朝温泉に住む人達もがんの人が少ないというデータがあります。

そして、低線放射線には活性酸素を抑制する効果があることがわかりました。

いつまでもキレイに、若く、健康でいたいと誰もが願うことだと思います！（笑）

しみ、しわの大敵は活性酸素。

病気のほとんどは活性酸素が原因。

ウィルスなどが関与しない病気を除けば、９０％以上の病気が、活性酸素を原因とすることがわかっています。

活性酸素はDNAを傷つけます。傷ついたDNAは細胞の複製となり、

複製にエラーを生じる可能性があります。

きわめて微小な傷の場合は、
がんやその他の病気になるまでに至らないのですが・・・。

複製を繰り返していくうちに、
次第に細胞の機能が低下することが考えられているそうです。

細胞が複製されていくうちに、しだいに質が衰えてゆく、

これが老化の原因のひとつと考えられています。

「コラーゲン」という言葉を聞きますが・・・。

コラーゲンが活性酸素で変質することが原因でコラーゲンが破壊され、
目元、口元のしわ、たるみの原因になるのだそうです・・・。
そして見た目の若さが失われていきます。

つまり活性酸素を提言することでコラーゲンの破壊を予防し、
老化ばかりではなく美容面でも大変有効な手段。

病気だけではなく、アンチエイジングにも効果が期待できるのだそうです。

と、これだけ聞いても本当にすばらしい効果があるのだな～とわかりますね。

「万病の元にある活性酸素をこれほど打ち消す働きは他にない」

と、巨大な製薬会社の研究者が感嘆するほどの効果があるのが、「放射線ホルミシス」です。



医師がすすめる低放射線ホルミシス―驚異のラドン浴療法 (LOCUS MOOK)

※上記の内容はこの書籍を参考にして書きました。

～病気治療への応用の可能性～

【鎮痛効果】

少しの放射線を当てると、脳内ホルモンの一種で、様々な痛みを緩和する作用を持つメチオニンエンケファリン、ベータエンドルフインなどの分泌を促進することが知られています。 これらの物質を誘導するメカニズムは未だ明らかではありませんが、オーストリアのバドガシュタインや、アメリカのボウルダーなどのラドン泉や、ラドン洞窟でのリュウマチ性関節炎、腰痛、筋肉痛などの痛みに対する治療効果は、この鎮痛作用によるものでしょう。

【ガン治療効率と再発防止】
悪性リンパ腫では少しの放射線を当てると、治療を従来のガン治療と組み合わせることで、治療効率の向上がみられました。この方法は、他の胃ガンや肺ガンなどの固形ガンにも応用できる可能性があります。このメカニズムとしては、ガン抑制遺伝子の増加、免疫機能の活性化によるガン細胞除去能力の向上が考えられます

【病気の進行抑制】

アルツハイマー病、糖尿病、ウイルス性肝炎をはじめとする難病の多くは、活性酸素によって組織内の細胞が次々死んでいくためです。少しの放射線を当てると、細胞内のSODやGPxなどの酵素が細胞内に増加し、活性酸素などによる害を抑え、結果として病気の進行を抑える可能性があります。糖尿病については、マウスで病状の進行が抑制されたという実験データもあります。

【老化の防止】
新陳代謝、細胞膜の保護、参加を防御する機能、免疫機能など老化に伴って一般的に低下するこれらの機能が、少しの放射線を当てることによって総合的に活性化され、老化の防止につながる可能性があります。

【鎮痛効果】
少しの放射線を当てると、脳内ホルモンの一種で、様々な痛みを緩和する作用を持つメチオニンエンケファリン、ベータエンドルフインなどの分泌を促進することが知られています。 これらの物質を誘導するメカニズムは未だ明らかではありませんが、オーストリアのバドガシュタインや、アメリカのボウルダーなどのラドン泉や、ラドン洞窟でのリュウマチ性関節炎、腰痛、筋肉痛などの痛みに対する治療効果は、この鎮痛作用によるものでしょう。

【ガン治療効率と再発防止】
悪性リンパ腫では少しの放射線を当てると、治療を従来のガン治療と組み合わせることで、治療効率の向上がみられました。この方法は、他の胃ガンや肺ガンなどの固形ガンにも応用できる可能性があります。このメカニズムとしては、ガン抑制遺伝子の増加、免疫機能の活性化によるガン細胞除去能力の向上が考えられます。

【病気の進行抑制】
アルツハイマー病、糖尿病、ウイルス性肝炎をはじめとする難病の多くは、活性酸素によって組織内の細胞が次々死んでいくためです。少しの放射線を当てると、細胞内のSODやGPxなどの酵素が細胞内に増加し、活性酸素などによる害を抑え、結果として病気の進行を抑える可能性があります。糖尿病については、マウスで病状の進行が抑制されたという実験データもあります。

【老化の防止】
新陳代謝、細胞膜の保護、参加を防御する機能、免疫機能など老化に伴って一般的に低下するこれらの機能が、少しの放射線を当てることによって総合的に活性化され、老化の防止につながる可能性があります。

「不老閣ホームページより」

不老閣さんは湯治に適する料理、主に野菜中心の献立で考えられています。健康を考えたお食事でありとてもおいしいです！パンを食べ過ぎないように、ここではしっかりと良いお食事を食べて下さい。


イメージです。野菜のほかに魚が出ることがあります。お肉が食べられない方はお知らせ下さい。

人気のフルーツティーとケーキ（ケーキはハーフサイズになります。ケーキはすみませんが選べません）


八ヶ岳倶楽部は、俳優の柳生博さんとご家族によって1989年にオープンされました。柳生博さんと奥様が雑木林の素晴らしさを家族や友人だけでなく、皆さんに知ってもらいたいと思い始められたそうです。当時はやっていたタレントショップとは全く異なるものでした。

奥様は喫茶の専門学校に通って、八ヶ岳倶楽部で人気のフルーツティー（上記の写真）を創りあげられました。柳生博さんは広葉樹を次々に植えて、炉を造り、枕木を敷いてどこにもない雑木林を造り上げ、今も常に手入れを行っていらっしゃるそうです。長男さんはかつてテレビや雑誌を通じて植物のすばらしさを伝えておられました。


散策も楽しい素敵な雑木林



楽しいお茶タイム中

八ヶ岳倶楽部の雑木林、レストラン、ギャラリー、ステージ、中庭に足を運んで自然を身近に体感してみてください。こちらでフルーツティーとハーフサイズのケーキをいただく時間をお楽しみ下さい。

ちいろば旅倶楽部のツアー3回目の登場！鈴木ルミコさんのお話会をこのツアーで行うことになりました。今はうちゅうブルーイングで大変忙しい日々を送られる鈴木ルミコさん。時間が厳しい中、こうして時間を作っていただけたことに感謝でございます。

販売して1分で完売するビールを求めて、多くの人たちがいまかいまかと待ち望んでもなかなか買えないのがうちゅうブルーイングのビール。

最近では、日本のクラフトビール界で初の、海外から「日本で一番おいしいビール」として紹介され、海外から招待も受けたうちゅうブルーイング。それも最近でなんと3周年という短い期間での成功について、鈴木ルミコさんの貴重なお話を聞く機会でもあります。

何かを始めたいけどどうすればいいかわからない、どんなきっかけがあってビールを作るようになったのか？など、いろいろな疑問を持つ方に、鈴木ルミコさんのお話を聞いていただければと思っています。成功者のオーラをぜひ感じてください。

お話のあとは、鈴木ルミコさんと一緒にランチをします。この機会に間近で鈴木ルミコさんの話を聞いてみてください。今、彼女に会いたいと願っている人たちがたくさんおられますので、とても貴重な機会です。


2018年当時の宇宙農民のお二人。このときからうちゅうブルーイングのビールがどんどん人気が出始めました。そして今年の2月で3周年！右が鈴木ルミコさん。2018年のツアーでは、うちゅうブルーイングのビール飲み放題！信じられません。今ではそんなことは不可能です。(^^;

※お話会にはうちゅうブルーイングのビールは出ませんのでご了承下さい。
※お話会は鈴木ルミコさんのみです。

八ヶ岳エリアはパン屋さんがとても増えています。東京や関東地域からのんびりした自然の多い場所でパン作りを求めて北杜市にやってこられます。ツアーで訪れるのは4店ほどですが、時間があれば、行ったことのないパン屋さんへ行ってみてください。時間と場所の都合上、本当はお連れしたいパン屋さんもあるのですが・・・、榎本がご紹介したいすべてにはご案内できないのは残念ですが、またの機会にぜひ訪れていただきたいと思います。

～今回のツアーで行くパン屋さん～

▼カフェ・ド・ペイザン（昼食） ▼パン工房レストランmegane(めがね) ▼びーはっぴい ▼べいくはうすフェアリー

※上記のお店がお休みや出張販売で購入ができなくなった場合は、他のお店に変更になりますのでご了承下さいツアー前には当社でもお店に連絡してお店が開いているかどうかの確認をするように致します。

※通常のお食事もついていますので、あまりパンをツアー中に食べるとおなかがいっぱいになりますので適度な量でお願いします。またはご自宅に持って帰るなどして下さい。


上記の４つを選びましたのは、それぞれ４つのお店に特徴があるからです。素材を大事にしているお店もありますし、すべてはオーガニックではありません。オーガニックという点でいえば、他にもパン屋さんはあります。特徴的な４つのお店を選びました。

カフェ・ド・ペイザン（昼食） ～手ごねしてまき窯で焼く素朴な「田舎パン」～ ペイザンとは、フランス語で「農夫」を意味するそうです。カフェ・ド・ペイザンが作っているのは、ヨーロッパの田舎で農夫たちが自家用に焼いていたような素朴なパン。生地はすべて手ごね。酵母は季節のフルーツから作る自家製の天然酵母を使っている。発酵も1年を通じて常温で行い、まきでくべた石窯でじっくりと焼き上げる。「機械も使わずに、すべて手作業で焼き上げる田舎パン。ヨーロッパの食卓のようにスープや煮込みと一緒に食べるのが本来のパンの食べ方」というオーナーの日野沢輝夫さんのお話。榎本はこちらの素朴なパンと煮込みが大変気に入りました。 ちいろばのツアーでは、カフェ・ド・ペイザンでランチをします。オーナーの日野沢輝夫さんのおっしゃる、煮込みとパン、サラダ、飲み物をセットしたものになります。パンは食べ放題だそうです。煮込みの内容は、野菜の煮込みトマトベース（お肉が苦手な方はこちらを）又はベッコフ（羊、豚、牛の煮込み）のどちらかをチョイス。煮込みやスープにつけながら食べるパン。 私がヨーロッパ周遊の一人旅をしているとき、イギリスの語学学校で知り合ったヨーロッパの友人を真似てスープにパンをつけて食べたものでした。パン本来のおいしさをじんわり体感してください。パンももちろん買って帰れます。私は季節野菜のフォカッチャが好きです。アップルパもおいしかった。こだわりのご主人のお話も楽しかったです。パン教室もやっておられるそうです。 おいしい！ストウブ鍋にたっぷり入ったトマトベースの煮込み。ツアーでは2種類から選べます。 これにコーヒーがつきます。煮込みもパンもとってもおいしい！  ～オーナーの日野沢輝夫さんのパンに関するメッセージ～（「八ヶ岳パン散歩」山梨日日新聞社より）～ パンとブレッドは違います。パンはフランス語、ブレッドは英語。私は伝統的製法によるフランスのパンしか作りません。パンはヨーロッパ文化であり、日本でいうおコメと同じだと考えます。食事パンにはこだわりを持っています。お店では単にパンを売るだけでなく、食べ方の提案をしています。自分がイメージした通りのお店がここではできたと思っています。 カフェ・ド・ペイザンのオーナーシェフ、特級パン技能士の日野沢輝夫さん。日野沢さんがこだわるパンの食べ方、作り方を伝えておられます。多くの現代のパン屋さんは見かけが美しいものが重視されそのようなパンが売れているようですが、本当のパンとはどういうものか？そういったパンにこだわって作り続けておられます。「薪でくべた石窯で焼くから、うちは電気が止まってもパンが焼けるよ！」なるほど！！ 上記の山梨日日新聞社の本の文章を参考にして書いております。上記以外のパン屋さん以外にも、人気の高いお店も紹介されていますのでパン好きな方はぜひご参考にお買い求めください。以下、ご紹介するパン屋さんの文章や内容も上記の書籍を参考に書いています。

パン工房レストランmegane（めがね） ～よい食材でシンプル日常の食卓に並べてほしい～ 2016年4月にオープン。清里高原の自然の中にあり、八ヶ岳がとてもきれいに見えるところにあります。「奇をてらわず、いい材料でシンプルに」がコンセプトだそうです。パンは食パン、ハード系、ドーナツなどの甘いパン各2種類程度。パン・ド・カンパーニュとハードトーストは、はちみつとコメから起こした天然酵母を使っているそうです。午前4時から焼き始め、開店後の10時頃が、一番品ぞろえが良いのだそうです。サンドイッチも作ってもらえるので、お店に行く前に事前に連絡して作ってもらえたら作ってもらってもいいですね。榎本はドーナツが一番に目に入って４つも買ってしまいました。人気の高いパン屋さん。結構買い込みました。ご夫婦が眼鏡をかけておられました。

びーはっぴい ～パティシエ夫婦による多彩なパン。材料はアレルギーに考慮も～ 東京や横浜で洋菓子店をしていたご夫婦が1999年に移住してオープンされたお店。子どもさんのアトピー性皮膚炎を改善したいという思いからだったそうです。そして「作る人、食べる人、そして大地にも、やさしく安心な材料を使っている」とのこと。素材をいいものを使っておられながら、パンはとてもリーズナブル。「本当にいいのですか？」と思うお値段で榎本は何度も確認をしました。生地に使うのは、山梨県産小麦「ゆめかおり」など国産小麦と天然酵母、天日製法の塩。食パンやフランスパンといった素材の味を生かしたシンプルなパンから、スイーツなど、常時25種類を販売されているとのこと。アレルギーを考慮し、卵や乳製品を使わない菓子パンや焼き菓子も多数そろっています。乳製品を食べないように磯貝先生から言われている私にはうれしいパンがあります。こちらのご夫婦のお人柄がとても良くて、フレンドリー。初めて会う私たちにも親切にいろんなことを教えて下さいました。マクロビオティックも学んでその経験をパンやお菓子にも反映されているので、マクロビアンの人にもおすすめのお店。お店は、パンだけではなく、自然食品も置いてありました。

べいくはうすフェアリー ～県内各地から「くりーむパン」を求めてやってくる～ パンは約60種類。食パンやクロワッサン、フランスパンなどの定番をはじめ、イチゴや春菊、あけの金時など地元の旬の食材を使ったさまざまなパンが並んでいます。なかでも人気なのが、「くりーむパン」と「サボ」。くりーむパンは地元の平飼い卵と八ヶ岳牛乳を使ったクリームを、焼き上げたパンにたっぷり後入れしているのだそうです。サボはフレッシュパターを織り込んだデニッシュ生地に、京都の老舗のあんこ店の粒あんを練りこんでいる。2004年の開店当初から人気で、地元はもちろん、県内各地から多くのリピーターが訪れている。ちいろばのツアーではちょうど9時ごろにお店に訪れる予定。お店も9時からの開店。前日にはくりーむパンとサボを買いたい方をお聞きして、お店にお取り置きしてもらいますのでよろしくお願いします。私も久しぶりにくりーむパン解禁します。(笑)

上記以外のパン屋にも時間ができれば、行く場合もあります。またはお店が休みだった場合は他へ行く場合があります。行けなかった場合はご了承下さい。


八ヶ岳ふもとにあるパン屋さんの紹介。長野県側の八ヶ岳周辺のおすすめのパン屋さんの情報もありますよ！
　

現在、2日目のランチ予定場所が冬季休業中のため、開店次第、予約を入れます。予約ができましたらここにご紹介しますのでもう少しお待ちください。オーガニックなランチの予定です。

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